זרקובי – בשר עם תפוחי אדמה

מצרכים:

• 1 קילו בשר בקר (רצוי עם עצם)
• 2 בצלים גדולים קצוצים
• 1 קילו תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות
• 7 שיני שום מעוכות
• מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

• מאדים את פרוסות הבשר בסיר רחב עד שהנוזלים יתאדו.
• מוסיפים את הבצל לממשיכים לאדות.
• מוסיפים כ-2 כוסות מים ומבשלים על להבה נמוכה עד שהבשר מתרכך (כשעה וחצי).
• מתבלים במלח, פלפל שחור ושום.
• מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים לבשל על להבה נמוכה כשעה עד שתפוחי האדמה מתרככים (מוסיפים מים אם צריך).