פנקייק קלאסי

מצרכים

• ⁨1.5⁩ כוסות קמח
• ⁨1.75⁩ כפיות אבקת אפייה
• ⁨3⁩ כפות סוכר
• ⁨0.5⁩ כפית מלח
• ביצה
• ⁨45⁩ גרם חמאה מומסת
• כוס חלב

אופן ההכנה

1. מערבבים את החומרים היבשים בקערה – קמח (⁨1.5⁩ כוסות), אבקת אפייה (⁨1.75⁩ כפיות), סוכר (⁨3⁩ כפות) ומלח (⁨0.5⁩ כפית).
2. בקערה נפרדת מערבבים את הביצה, החמאה המומסת (⁨45⁩ גרם) והחלב (כוס).
3. מאחדים את שתי התערובות ומערבבים היטב עד שנוצרת תערובת חלקה ללא גושים.
4. מחממים מחבת גדולה, משמנים עם מעט חמאה או שמן ומנמיכים לאש בינונית.
5. יוצקים בלילה המחבת בגודל הרצוי (ככף גדושה) ומטגנים כ-⁨3⁩ דקות עד שנוצרות בועיות בצד העליון של הפנקייק והצד התחתון משחים, הופכים ומטגנים עוד ⁨2⁩ דקות.