מצרכים:
- 1 קילו בשר בקר (רצוי עם עצם)
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- 1 קילו תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות
- 7 שיני שום מעוכות
- מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מאדים את פרוסות הבשר בסיר רחב עד שהנוזלים יתאדו.
- מוסיפים את הבצל לממשיכים לאדות.
- מוסיפים כ-2 כוסות מים ומבשלים על להבה נמוכה עד שהבשר מתרכך (כשעה וחצי).
- מתבלים במלח, פלפל שחור ושום.
- מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים לבשל על להבה נמוכה כשעה עד שתפוחי האדמה מתרככים (מוסיפים מים אם צריך).