מצרכים:
- 3 שיני שום קצוצות/פרוסות/כתושות
- 2 חבילות שמנת (חמוצה)
- חצי קופסא גבינה 5% (125 גרם)
- מעט בולגרית מפוררת
- רבע כוס פטרוזילה קצוצה
- רבע כוס שמיר קצוץ
- 2 חבילות ניוקי
- מלח, זעתר ואורגנו לפי הטעם
אופן הכנה:
- מטגנים את השום עד להזהבה.
- מוסיפים את שאר המצרכים מלבד הניוקי ומערבבים.
- ממשיכים לבשל כ-5 דקות.
- את הניוקי מעינים לפי הוראות היצרן, ומסננים.
- מוזגים את הרוטב מעל הניוקי.
הערה:
- אפשר להוסיף קצת חלב.
- עדיף להגיש חם.
- אפשר לפזר פרמזן מעל בעת ההגשה.
- אפשר לשחק עם הגבינות לפי מה שיש בבית.