מצרכים:
- 3 ראשי חסה בצבעים שונים
- 150 גרם גבינת רוקפור
- 3 אגסים
- שלי כוס חומץ בן יין לבן
- כף חומץ בלסמי (לא חובה)
- שני שליש כוס שמן חמניות
- כף דבש/סילאן
- מלח, פלפל
אופן הכנה:
- שוטפים את החסות ומייבשים על מגבת, חותכים לרצועות בגודל הרצוי.
- תותכים את הגבינה לקוביות ו2 אגסים לפרוסות דקות.
- שמים הכל בקערה גדולה.
- להכנת הרוטב קולפים אגס, חותכים לרבעים ומסלקים את הליבה.
- מכניסים למעבד מזון עם חומץ בן יין לבן, חומץ בלסמי, שמן חמניות, דבש/סילאן ומעט מלח ופלפל.
- לפני הגשה מערבבים את הסלט עם הרוטב.
הערה:
- אפשר לזלף מעט לימון על האגסים כדי שלא ישחירו.
- הרוטב צריך להיות חמצמץ ועם טעם מודגש.
- אפשר להוסיף מעט אגוזי מלך שבורים לסלט להוספת קראנץ.