מצרכים:
- בצל
- גזר
- עגבנייה
- כמה שיני שום
- ענף תימין
- רבע צרור פטרוזיליה (אם מתאים לתבשיל)
- רבע צרור כוסברה (אם מתאים לתבשיל)
- חתיכת עוף – ללא עור, אפשר עם עצמות ושומן
אופן הכנה:
- להרתיח את כל הירקות בסיר עם מים (כ-2.5 ליטר, תלוי בצורך).
- לבשל כ-30 דקות (לאחר הרתחת המים)
- אם מוסיפים עוף יש לבשל עד שהעוף מוכן (כשעה)
הערה:
- משתמשים בציר כמי הבישול של המנה.
- אפשר עם או בלי עוף בהתאם לצורך.
- אין צורך לתבל בתבלינים (גם לא מלח ופלפל).
- לשים לב שכמות המים מעט מצטמצמת בזמן הבישול, אז לשים קצת יותר נוזלים מהצורך במנה.