בורגול עוף ותפוחי אדמה
בורגול מתובל עם רצועות חזה עוף, תפוחי אדמה, בצל וצימוקים — הכול בסיר אחד.
מצרכים
- חצי קילו חזה עוף חתוך לרצועות דקות
- 2 כוסות בורגול
- 2 ושליש כוסות מים
- 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות
- בצל חתוך לקוביות
- 4-5 שיני שום כתושות
- 1/3 כוס צימוקים
- כפית פפריקה
- חצי כפית גריל עוף
- חצי כפית פפריקה
- חצי כפית כורכום
- כף גדושה אבקת מרק
- מלח
- פלפל
- שמן
אופן ההכנה
- לשים 5 כפות שמן בסיר רחב, להוסיף את 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות ולטגן 10 דקות תוך כדי בחישה עד להזהבה קלה.
- להוסיף את הבצל ואת 4-5 שיני שום כתושות ולהמשיך לטגן עוד 5 דקות.
- להוציא את את תפוחי אדמה והבצל לקערה בצד.
- להוסיף את הבשר (חצי קילו) ולטגן כמה דקות עד להשחמה.
- להחזיר את התפוחי אדמה לסיר ולטען יחד עם הבשר 2 דקות.
- להוסיף את הבורגול (2 כוסות), הצימוקים (1/3 כוס), התבלינים והמים. להביא לרתיחה, לכסות ולהנמיך את האש.
- לבשל כ 15 דקות להשאיר מכוסה 20 דקות נוספות.
המתכונים של ליאור · בורגול עוף ותפוחי אדמה
lior-hai-design.com/lior-cook-book/בורגול-עוף-ותפוחי-אדמה