מצרכים:
- חבילה של בצק עלים מוכן
- 1/2 קילו חזה עוף קצוץ דק
- 2 חבילות של פטריות שמפיניון פרוסות
- 4 בצלים פרוסים לאורך
- חבילה של כוסברה קצוצה דק
- 4-5 שיני שום קצוץ
- מלח
- פלפל
- פפריקה מתוקה
אופן הכנה:
- מטגנים את הבצל על להזהבה.
- מוסיפים את העוף הקצוץ ומטגנים עד שהעוף מוכן
- מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן עוד כ 5 דקות
- מוסיפים את השום , הכוסברה והתבלינים וממשיכים לטגן עוד כ 5 דקות
- מקררים מעט את התערובות
- פותחים את בצק העלים ומרדדים 1/3 ממנו לחתיכה בגודל של כ 30*20 .
- שמים 1/3 מהתערובת בקצה הבצק ומגלגלים לגליל (רולדה)
- מעבירים לתבנית עם נייר אפיה, מורחים ביצה ומפזרים שומשום
- חוזרים על פעולה זו עוד פעמיים
- אופים בתנור שחומם מראש בחום של 220 מעלות כ 30-40 דקות
