מרק עדשים וירקות
מרק עדשים ירוקות וכתומות עם גזר, תפוחי אדמה וכמון. מלא ומשביע.
מצרכים
- 2 בצלים מגורדים
- 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
- 4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 8 שיני שום כתושות
- 2 כוסות עדשים ירוקות שהושרו במים כשעתיים
- 1 כוס עדשים כתומות
- קופסה קטנה של רסק עגבניות
- 1 כף כמון
- 2 כפות אבקת מרק
- 2 עלי דפנה
- רבע כפית פלפל שחור
- כפית גדושה מלח
- 3 כפות שמן זית
- 2 ליטר מים רותחים
אופן ההכנה
- קוצצים את תפוחי האדמה והגזרים לקוביות בגודל 1-2 ס״מ.
- מטגנים את הירקות החתוכים בסיר גדול עם שמן הזית (3 כפות) כ-5 דקות תוך כדי ערבוב.
- מגרדים את הבצלים, כותשים את השום ומוסיפים לסיר לטיגון של עוד כ-2 דקות.
- מוסיפים את העדשים הירוקות (2 כוסות) והכתומות (1 כוס) ומערבבים.
- מוסיפים את המים (2 ליטר) לסיר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים רסק עגבניות, כמון, אבקת מרק, עלי דפנה, פלפל שחור ומלח.
- מבשלים על אש בינונית כחצי שעה עד שהעדשים והירקות מתרככים.
- מתקנים תיבול.
המתכונים של ליאור · מרק עדשים וירקות
lior-hai-design.com/lior-cook-book/מרק-עדשים-וירקות