צ׳ילי קון קרנה

מצרכים

• ⁨1/2⁩ קילו בשר טחון
• פלפל אדום חתוך לקוביות
• ⁨1⁩ פלפל ירוק וחתוך לקוביות
• ⁨2⁩ בצלים קצוצים
• ⁨1⁩ קופסת שימורי שעועית שחורה
• ⁨1⁩ קופסת שימורי שעועית לבנה
• ⁨1/2⁩ עד ⁨1⁩ פלפל חריף ירוק
• ⁨800⁩ גרם עגבניות מרוסקות (⁨1⁩ קופסה גדולה)
• ⁨8⁩ שיני שום
• ⁨1⁩ כף כמון
• ⁨1⁩ כפית שטוחה פלפל צומה
• ⁨500⁩ גרם רסק עגבניות
• ⁨1⁩ בקבוק בירה בהירה (⁨1/3⁩)
• שמן
• מלח פלפל

אופן ההכנה

1. מחממים סיר עם מעט שמן ומקפיצים את הבשר (⁨1/2⁩ קילו) עד שמשחים היטב.
2. אחרי שהבשר מושחם, מוסיפים את קוביות הפלפל האדום, הירוק, והבצל וממשיכים לטגן כמה דקות.
3. מוסיפים כמון, פלפל חריף, שום, פלפל צומה, ופלפל שחור וממשיכים לטגן כמה דקות.
4. מוסיפים את בקבוק הבירה ממשיכים לערבב.
5. מוסיפים את שימורי העגבניות (⁨800⁩ גרם).
6. מוסיפים את השעועית הלבנה והשחורה.
7. מוסיפים את רסק העגבניות (⁨500⁩ גרם).
8. במידת הצורך מוסיפים עוד מים רותחים ומבשלים כשעתיים על האש או בתנור.
9. כל חצי שעה בערך פותחים את הסיר, מערבבים ומוסיפים מעט מים במידת הצורך.
10. אחרי שעתיים בודקים ומוסיפים טעם (מלח, או כמון).
11. ממשיכים לבשל, סך זמן הבישול כ- ⁨3⁩ שעות.