קבב כרובית
קבב פרווה מכרובית מבושלת עם פירורי פנקו, כוסברה ופסטו.
מצרכים
- 3 כוסות פרחי כרובית
- 1 כוס פירורי פנקו
- 2 ביצים
- 1 בצל קטן
- 1 חבילת כוסברה
- כף פסטו
- מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה
- מרתיחים סיר עם מים ומבשלים את פרחי הכרובית (3 כוסות) כ-10 דקות, עד שהם מתרככים.
- מוציאים מהמים, מסננים, מקררים מעט ומועכים את הכרובית לפירורים גסים בעזרת מזלג.
- מערבבים בקערה את הפירורים עם יתר החומרים (1 כוס פירורי פנקו, 2 ביצים, בצל קטן, חבילת כוסברה וכף פסטו) ויוצרים בידיים קבבים.
- מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-15 דקות, עד שמזהיב מעט.
המתכונים של ליאור · קבב כרובית
lior-hai-design.com/lior-cook-book/קבב-כרובית