מצרכים:
- חצי קילו בשר טחון
- חצי כוס קמח
- חצי חבילה פטרוזיליה
- 2 בצלים
- 3 תפוחי אדמה
- 2 ביצים
- חצי כוס מים
- כף רסק
- חצי כפית פפריקה אדומה
- רבע כפית פלפל שחור
- כפית מלח
אופן הכנה:
- לגרד בפומפייה על הצד הגס את הבצלים ותפוחי האדמה. להעביר למסננת ולנקז היטב את הנוזלים על ידי לחיצה.
- לערבב את הבצלים, תפוחי האדמה, הבשר ושאר מצרכי הקציצות בקערה גדולה.
- לחמם שמן במחבת רחבה ולטגן את קציצות הבשר עד להשחמה טובה משני הצדדים.
הערה:
- לגיש עם המון פטרוזיליה, טחינה וחלה טרייה
- אפשר לערבב עם רוטב לאחר הטיגון
